MENTHE

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Les Menthes forment un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées. Ce genre comprend de nombreuses espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales ou médicinales. Si les menthes sont connues et appréciées pour leur qualité aromatique depuis l'Antiquité, certaines ont acquis une grande valeur économique depuis quelques décennies et dominent le marché mondial pour la production d'huile essentielle.

Christel Frèrebeau

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