Joel Garnier est né le 8 mars 1952 à Paule dans les Côtes d'Armor. Il commence à travailler en tant que férronnier et travaille sur la restauration de monuments historiques. En 1986, sa passion à travailler le métal le pousse à devenir sculpteur professionnel.
Il a réalisé plusieurs oeuvres sur demande dont la Francophonie pour Alain Decaux, un monument pour le régiment de Bruz, une fresque pour le bicentenaire de la révolution française ainsi que plusieurs collections privées en Europe.
Cet artiste, reconnu dans le milieu a remporté de nombreux prix, médaille d'or décerné par la haute académie littéraire et artistique de France, Grand prix de Belgique, Prix d'honneur du grand prix du luxembourg et de nombreux prix régionaux.